Pepparkaksglass med vit choklad & Hallon

Glassfyllning:

2 dl vispgrädde
½ dl kesella
1 msk florsocker
150 g vit choklad, smält
ca 1,5 dl frysta hallon + florsocker

GÖR SÅ HÄR:

1. Vispa grädden. Blanda ner kesella och florsocker.

2. Smält chokladen över ett vattenbad. Ställ åt sidan och låt den svalna något. Därefter rör ner chokladen i gräddsmeten. Ställ in i kylen i ca 5 min. Just så smeten är kall, innan hallonen tillsätts. Annars smälter hallonen och smeten blir rosa.

3. Smula sönder de frysta hallonen och strö över lite florsocker. Rör ner dom försiktigt i smeten.

3. Sätt ihop pepparkakorna två och två med en rejäl klick emellan. Jämna till kanterna med en kniv. Frys in bakelserna i några timmar och ta fram dem precis före servering.