citronglass
Jag har alltid, redan som liten, varit tokig i glass. Tycker inte alls att det spelar någon roll att det är kallt ute, jag väljer iallafall glass om jag får välja. För någon vecka sen gjorde jag två olika varianter, en citronglass och en chokladglass med vita chokladbitar. Här kommer receptet på citronglassen till att börja med:
Du behöver:
2 citroner
2.5 dl vispgrädde
2 ägg
4 msk socker
2.5 dl kvarg eller turkisk yoghurt
- Tvätta av citronerna ordentligen och riv sedan bort allt det gula i en skål, var försiktig så att inte det vita kommer med.
- pressa ur citronsaften tillsammans med skalet
- vispa grädden hårt
- knäck äggen och tillsätt sockret och vispa ca 15 sek till en fluffig smet
- häll över citronsaften i äggblandningen och vänd ner grädden, blanda ordenligt och försiktigt
- häll över i en skål med lock och låt stå i frysen ca 3-4 timmar
- ta fram i god tid innan servering
